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Orangenmarmelade - micha - 03.10.2026
1 Bio-Orange
ca. 1,2 kg Orangen
1 kg Gelierzucker
4 cl Orangenlikör
Saft von 2 Zitronen
Bio Orange heiss waschen, Schale dünn abschälen und in feine streifen schneiden.
Orange filetieren und filets würfeln, Saft dabei auffangen.
Übrige Orangen dick schälen, filetieren und würfeln, Saft dabei auffangen.
Insgesamt 900 g Fruchtfleisch und Saft abwiegen und mit Schale und Gelierzucker mischen.
Zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
Likör und Zitronensaft untermischen, aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.
Gelierprobe machen.
In Gläser füllen, verschliessen und ca. 10 Minuten auf die Deckel stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen.
Private Sammlung