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Pikanter Möhrensalat - micha - 03.10.2026
500 g junge Möhren
1 bund Silberzwiebel
viertel liter Weinessig
achtel liter Wasser
50 g Zucker
2 frische Salbeiblätter
2 el Salz
10 Pfefferkörner
1 tl Einmachhilfe
die Möhren waschen, schälen und in gleichmässige Stücke schneiden.
Die Zwiebelchen wenn nötig schälen und vierteln.
Wasser, Essig und Gewürze aufkochen, die Möhren in dieser Marinade etwa 5 Minuten kernig weich kochen und mit der Marinade sowie Zwiebeln in Gläser füllen.
Einmachhilfe drüberstreuen und die Gläser gut verschliessen.
Kühl aufbewahren
Private Sammlung