Gefülltes kaltes Omelette

[micha]

2 Omelettes, (Rest)
4 Scheiben Schinken
Rest Schmand oder Frischkäse
2 Strauchtomaten, schälen
Mozzarella, Kügelchen
schwarze Oliven, Rest
Röstzwiebel
Schnittlauch -Röllchen

Zubereitung:
auf jedes Omelette Schmand verstreichen,
nach Belieben würzen,
2 Scheiben Schinken auflegen,
Röstzwiebel aufstreuen.
Omelette einrollen,
auf einen Teller platzieren
Tomaten in Scheiben schneiden
fächerartig vor das Omelette legen,
Mozzarella und Oliven darum drapieren,
mit Röstzwiebeln und Schnittlauch bestreuen
Servieren