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Schweinesteak mit Champignons und Mais-Türmchen - Lady - 10.08.2026
2 Pers.
Zutaten:
2 Schweinesteaks
Salz´, Pfeffer, Chili, etwas Piment
2 Tomaten
Mais, Vinaigrette
2 Frühlingszwiebel
300 g Champignons, halbieren
Radieschen, Petersilie zum Garnieren
Steaks gut würzen, Salz nach dem Anbraten zugeben.
1/2 Stunde sollten die Steaks mindestens marinieren.
Mais mit Vinaigrette beträufeln.
Tomaten in 4 - 5 Scheiben schneiden.
Die Scheiben aufeinander legen,
dazwischen den Mais legen.
Die Türmchen auf einen Teller setzen.
Die Steaks in heißem Öl anbraten,
von jeder Seite 3 Min weiter braten.
Warmstellen.
Die Champignons in dem heißen Bratfett der Steaks anbraten.
Wenden 2 Min weiter braten,
die Frühlingszwiebeln zugeben.
Evt. nachwürzen.
Hitze ausschalten.
Fertigstellen.
Die Steaks zu den Türmchen legen,
Champignons auflegen und den Teller ausgarnieren.
Quelle: Private Sammlung