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Bratwurstspieße mit Tomatensoße - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
4 frische Bratwürste
3 Zwiebeln
1 Apfel
4 EL Öl
1 Knoblauchzehe
1 kleine Dose Tomaten
Currypulver
Salz und Pfeffer
.
Zubereitung;
Die Bratwürste kurz in heißes Wasser legen.
Nun in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2 Zwiebeln pellen und vierteln.
Den Apfel schälen,
vierteln und vom Kerngehäuse befreien.
Die Apfelviertel in Scheiben schneiden.
Holzspieße mit Öl abreiben und
nun abwechselnd die Wurststücke,
Zwiebel - und Apfelstücke drauf stecken.
Die Wurstspieße mit Öl einpinseln und mit Curry bestreuen.
Wer mag kann auch Bauchspeck mit aufstecken.
Wurstspieße in einer Pfanne braun braten.
.
Tomatensoße:
Die Dosentomaten in Stückchen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch würfeln und in 1 El Öl glasig dünsten.
Klein geschnittene Tomaten dazu geben und kochen lassen,
bis es sämig ist.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Ich habe die Soße noch mit etwas Ketchup z. B. von H*la abgeschmeckt.
Dazu passen gut Nudeln.
Quelle: Private Sammlung