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Leberkäse mit Rührei auf Brötchen - Lady - 10.08.2026
4 Portionen
Zutaten:
4 Voll/Mehrkorn-Brötchen
4-8 Scheiben Fleischkäse, je nach Größe
8 Eier
Milch + Sprudelwasser
Salz, Pfeffer
Mayo + Currysoße
Salatblatt
Radieschen zum Garnieren
Fett zum Braten
je 1 Pfanne für die Eier und Fleischkäse
Zubereitung:
Brötchen evtl. noch mal aufbacken
danach aufschneiden, nicht ganz durch
Fleischkäse in der Pfanne anbraten
Eier mit Milch, Wasser Gewürzen gut verquirlen
in die erhitzte ab nicht zu heiße Pfanne gießen
von außen nach innen mit dem Wender schieben
Mayo und Currysoße vermischen
auf die Brötchen Ober/ Unterteil streichen
Salatblatt auf die untere Hälfte legen
Je 1-2 Fleischstücke auf den Salat legen
darauf vom Rührei
Quelle: Private Sammlung