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Hackfleischsuppe mit Käse und Lauch - Lady - 10.08.2026
500 g Hackfleisch
2-3 Stangen Lauch
250 g Schmelzkäse
1 Becher Crème Fraîche
3 Würfel Gemüsebrühe
700 ml Wasser
2 EL Butterschmalz
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer und Muskat
Zuerst die Lauchstangen putzen und danach in feine Ringe schneiden.
Den Butterschmalz erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Lauchringe dazugeben und kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe dazu gießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dann den Schmelzkäse und die Crème Fraîche dazu geben, den Knoblauch schälen und durch die Presse geben, abschliessend noch mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
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