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Blumenkohl Bombastic - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
1 Blumenkohl
Für den Hackteig
1 kg Gehacktes , halb/halb
Gewürze für Hack nach Belieben
hier auch Gyros -Gewürz
4 Eier
3 EL Paniermehl
ca 100 g geriebenen Käse- hier Gouda
~~~~~~~~
2 Päck Bacon
5 mittl. Kartoffeln, schälen, in Scheiben
viereckige Jenaer Glasschüssel einfetten
Backofen auf 200 , 5 Min. danach auf 150 Grad Umluft
Backzeit ca 60 Min.
Zubereitung:
Blumenkohl 10 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren
Rausheben, und abkühlen lassen
in dem Sud die Kartoffeln einlegen und angaren,
abgießen, auf den Boden der Form einfüllen
Vom vorbereiteten Hack
einen Boden auf die Kartoffeln legen
Blumenkohl darauf setzen
mit dem Hack ummanteln…
Bacon darauf legen,
Backen
Quelle Private Sammlung