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Blumenkohl -Bollen - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
1 Blumenkohl , Blätter entfernen
500 g Bratwurst, hier Chili u. Grobe
3 Eier
etwas Brühe
6 EL Zwieback, gemahlen
1 Jenaer Auflaufform plus etwas Brühe
Backofen auf 10 Min 200 Grad, danach 160
Backzeit ca 35 Min
Zubereitung:
Entweder den Kopf im Ganzen
in kochendem Salzwasser mit Zucker ca 15 Min, kochen
oder Rosen abschneiden und ca 10 Min.
Danach kalt abschrecken
In der Zwischenzeit
das Brät mit den Zutaten gut vermischen.
Brät auf der Handfläche zur Platte drücken
den Röschenkopf darauf legen und
mit dem Rest ummanteln,
ists zu wenig nimm noch was Brät
Bollen in die Form setzen.
Brühe angießen und Backen
Den evtl. Rest Kohl später mit Sauce dazu Servieren
Quelle Private Sammlung