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Hackbraten pikant - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
1 kg Gehacktes, gem.
1 EL Mexico-Gewürz (Chili, Pfeffer, etc.)
1 TL Salz, evtl. mehr
1 TL Knoblauch, evtl. mehr
5 Eier
150 ml Milch
6 EL Paniermehl, hier v. Laugenbrötchen
100 g Röstzwiebel, fertige
Schüssel, Kastenform mit Alufolie auskleiden
Backofen auf 180 Grad
Bachzeit ca 45 Min.
im ausgeschalteten Ofen noch ca 10 Min, „ziehen“ lassen
Zubereitung:
Mett/Gehacktes in eine große Schüssel geben
Gewürze darüber verstreuen
Milch angießen, etwas verkneten
Eier zugeben, weiter vermengen
Paniermehl darüber streuen,
mit den Zwiebeln alles gut verkneten
in die mit Alufolie ausgelegte Form einfüllen
Backen
Hierzu passt,
deftiges Brötchen, Kartoffelpüree, Salat
Quelle Private Sammlung