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Kohlpudding - Lady - 10.08.2026
Zutaten:
1 Weißkohl, vorb.
Wasser
Salz
Vorbereitung Kohl:
Weißkohl je nach Größe halbieren
im Salzwasser 20 Min garen
den Strunk entfernen, abkühlen lassen.
Zutaten für die Füllung:
250 g gem. Hack
250 g Beefsteakhack
1 Ei
1 Zwiebel
1 Brötchen
Salz, Pfeffer und Paprika
Zubereitung:
Brötchen einweichen und ausdrücken,
einen Hackfleischteig herstellen.
Eine Puddingform einfetten
die einzelen Kohlblätter abwechselnd mit der Hackmasse einschichten.
Die Form verschließen,
dann den Pudding im Wasserbad ca. 60 Min. garen.
Quelle Private Sammlung