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Hackbraten mit Mojo rojo und Bärlauch - Lady - 10.08.2026
Zutaten
500 g Rinder-Hack
2 Eier
1 Laugenbrötchen, v. Vortag
warme Milch, für das Brötchen
Salz,Pfeffer, Mojo rojo Pulver
Alternativ, Chili etc.
Bärlauch getrocknet
.
Eine Kastenform
mit Backpapier, o. Alu auskleiden
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Backzeit ca 3/4 Std.=45 Min.
.
Zubereitung:
Laugenbrötchen in Scheiben,
nun in kleine Stückchen schneiden
mit der Milch übergießen, nicht zuviel
.
Hack mit Eiern, Gewürzen, Bärlauch vermengen,
Brötchen mit Milch zufügen
alles gut vermischen.
.
In die Form füllen.
In den Ofen schieben
nach 30 Min. die Hitze auf 180 Grad stellen.
Wird die Fläche zu dunkel bitte etwas abdecken
.
Hierzu passt gut
scharfe Tomaten-Orangen-Salsa siehe in Salsa
Guten Appetit!
Quelle Private Sammlung