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Ofen Zucchini-Tomaten mit Knoblauch und Parmesan - micha - 10.08.2026
für 4 Personen
· 2 Zucchini
· 200 g Kirschtomaten
· 4 Knoblauchzehen
· 25 g Parmesan
· ½ Tl Thymian
· ½ Tl Oregano
· Salz
· Pfeffer
· ½ Bund Basilikum
· ½ Tl Öl
1. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit dem Öl ausstreichen.
2. Die Zucchini in Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren. Die Zucchini mit den Tomaten vermischen, den durchgepressten Knoblauch, den Thymian, das Oregano und den frisch geriebenen Parmesan zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen.
3. Das Gemüse in die vorbereitete Auflaufform geben und im heißen Ofen ungefähr 25-35 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen, mit dem fein gehackten Basilikum bestreuen und servieren.
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