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Überbackenes Gyros in Käse Sahne Sosse - micha - 10.08.2026
für 4 Portionen
1,2 kg Schweinefleisch, gewürzt (Gyros)
2 m.-große Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), gelb und rot
250 g Champignons
2 Becher Sahne
1 Becher Kräuterfrischkäse
3 EL Ketchup
150 g Käse, geriebener (mittelalter Gouda)
Das gewürzte Gyrosfleisch in eine Auflaufform mit Deckel geben. Die Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Die Paprikaschoten waschen, Stiel und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Alles auf dem Gyrosfleisch in der Auflaufform verteilen. Dazu die Sahne, das Ketchup und den Kräuterfrischkäse geben und alles gut vermengen.Die Auflaufform zugedeckt in den vorgeheizten Backofen stellen und 60 Minuten bei 200°C backen. Nach 50 Minuten den Deckel entfernen, den geraspelten Käse aufstreuen und goldgelb überbacken.
Private Sammlung