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Cappelloni-Gemüse-Gratin Ratatouille - micha - 10.08.2026
für 4 Portionen
1 Paprikaschote (rot)
1 Paprikaschote (gelb)
1 Zucchini
150 g Champignons
1 Prise Oregano
etwas Pfeffer und Salz
580 ml Salsa-Sauce
500g Cappelloni oder andere Nudeln
150g Käse (gerieben)
1 Bund Basilikum
Backofen einschalten. Paprikaschoten putzen, abbrausen und grob würfeln. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Champignons mit Küchenpapier abreiben, vierteln
Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse und Pilze darin anrösten, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Salsa Sauce und Cappelloni zugeben und unterheben. Alles bei kleiner Hitze 3-4 Minuten schmoren. Gemüse-Nudel-Mischung in eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Private Sammlung