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Käse-Brot-Auflauf - micha - 10.08.2026
4 Eier
150ml Sahne
200ml Milch
10 Weißbrotscheiben
10 Scheiben Emmentaler oder Geyerzer (ca. 250g)
180ml trockener Weißwein
Butter für die Form
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen
Eier trennen und das Eiwei´´ß leicht schlagen. Eigelbe, Sahne und Milch verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Eiwei´ß unter die Eigelbmischung heben.
Die Brotscheiben toasten und eine ofenfeste Form ausbuttern.
Die Brot-und Käsescheiben abwechselnd überlappend in die Form schichten. Den Wein darüber träufeln, die Eiermischung darauf geben und verteilen.
bei 180°C ca. 30 Minuten backen
Quelle: Private Sammlung