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Falscher Hase mit gekochten Eiern - Lady - 11.08.2026
Zutaten:
3 - 4 Eier, hart gekocht, schälen
Für den Hackteig:
1 Vortags- Brötchen, in Wasser einweichen
2 Zwiebeln, würfeln
2 EL, je Petersilie + Schnittlauch
600 g Hackfleisch / Mett
Majoran, Thymian, Pfeffer, etwas Chili
1 Ei
Nach dem Garen der Möhren:
Backofen auf 180 Grad, Gas Stufe 3, Umluft 160, vorheizen.
Backzeit ca. 60 Min.
Eine Kastenform einfetten oder mit Alufolie auslegen.
Zubereitung:
Hackteig:
Brötchen gut ausdrücken.
Mit dem Hack in eine Schüssel geben.
Kräuter, Gewürze, Ei und Zwiebeln zufügen, gut vermengen.
Die Hälfte in die Form füllen,
Eier darauf verteilen.
Rest Hack darauf füllen und andrücken.
Backen.
Nach dem Backen 10 Min. in der Form abkühlen lassen.
Einen Teller auf die Form legen und drehen.
Wenn Folie gebraucht wurde, vorsichtig abziehen.
Eine Platte auf den falschen Hasen legen und wieder drehen.
In Portionen schneiden.
Tipp:
Sollte es für ein Büffet gedacht sein,
so wird der Braten 1 Tag vorher zubereitet.
Dann erst am Tag in dünnere Scheiben geschnitten.