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Kartoffel-Bacon-Kuchen - Lady - 11.08.2026
Zutaten:
500 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer, Chili o. Mex. Gewürz
1-2 Ei/er
2-3 EL Zwieback-Brösel
1 Päck.Bacon
1 Päck. Schwarzwälder Schinken
Zwiebel in Scheiben
Cheddar oder Emmentaler in Scheiben-
hier Gouda gerieben
5- 8 Kartoffeln, gekocht, in Scheiben
Auflauf-Form rund, hier Jenaer
Bei 180 Grad ca 40 Min, backen
Zubereitung:
vom Mett/Hack bis Zwieback-Brösel,
alles gut vermischen
In die Form mittig 1 Scheibe Kartoffel legen.
Bacon + Schinken abwechselnd leicht überlappende so darauf legen
das der Anfang auf der Scheibe ist
das andere Ende aus der Form guckt.
Nun abwechselnd einen Teil Kartoffeln auflegen
eine Lage Mett/Hack als Platte,
Zwiebel-Scheiben darauf,
nun Käse und wieder
die Kartoffeln n Lage darauf
wieder Mett und Kartoffeln, dann Käse
den Bacon/Schinken
jede Scheibe die überlappt rundum einklappen.
Bei 180 Grad ca 40 Min, backen
Hitze abschalten, 10 Min. im Ofen stehen lassen
danach die Flüssigkeit in einen kleinen Kessel abgießen
Teller auf die Form legen
Drehen,
Aus dem Fond eine leckere Sauce zaubern
Hierzu passt : Salat