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Hack -Muffins mit Steinpilzen - Lady - 11.08.2026
Zutaten:
1 kg Hack gemischt
1 Zwiebel
1 -2 Knobi
Steinpilze nach Gusto
2 Eier
Petersilie
1 TL getr . Majoran
1 EL Senf
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Backofen auf O/U 200 Grad
Backzeit ca 20 Minuten backen nicht länger
Muffin-Blech mit 12 Mulden
Zubereitung:
Steinpilze mit heißem Wasser aufgießen und
1/2 Stunde einweichen .
Dann durch einen Teesieb gießen und klein schneiden .
Das Einweichwasser mit zu der Hackfleischmasse geben
Fleischteig in 12 Muffin-Mulden füllen und
mit halbierten Schwarzwälderschinken Scheiben belegen .
Backen
Sehr lecker auch mit Fetawürfeln in der Mitte
oder Paprikastreifen
Oliven und getrockneten Tomaten .