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Gefüllte Weinblätter - Lady - 11.08.2026
Zutaten:
1-2 Pakete Weinblätter
250 g Risottoreis
500 g Rindermett
Salz
Pfeffer
Paprika
2-3 Knoblauchzehen, durchgepresst
2-3 gewürfelte Zwiebeln
Chilli
1 Bund gehackte glatte Petersilie
1-2 TL getrocknete Minze
1 kleine Dose Tomaten, zerdrückt
2-3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Weinblätter waschen, abtropfen lassen.
Mett mit restlichen Zutaten, außer Tomaten, vermengen.
Abschmecken.
Die Stiele von den Blättern entfernen.
Blatt mit der Rückseite nach oben auf die Arbeitsfläche legen.
Etwa einen TL voll Mettmischung, in Röllchen darauf verteilen, siehe Bild.
Seiten hochklappen und fest aufrollen.
Defekte Weinblätter in einen Topf legen und Röllchen hinein stellen, siehe Bild.
Alle Blätter verbrauchen, mit defekten Blättern bedecken,
Tomaten und Saft darüber geben.
Etwa 1 Dose Wasser mit in den Topf geben und mit einemTeller beschweren,
Teller etwas hinunterdrücken, bis Wasser darüber kommt.
Bei kleiner Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter und der Reis weich sind.