+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Rund ums Hackfleisch (https://ladys-kochkanal.de/forum-43.html)
+---- Thema: Cevapcici - Bosnisch (/thread-1286.html)
Cevapcici - Bosnisch - Lady - 11.08.2026
Zutaten:
500 g Hackfleisch vom Jahrling-Rind (oder mit Lamm gemischt)
1 EL mediterrane Kräuter, getrocknet
0,5 EL Vegeta-Streuwürze
1 EL würziger Senf
1 TL Paprikapulver, mild
1 kräftige Prise Chili oder/und
4 Tropfen Tabasco
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, klein gewürfelt und angeröstet
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt und kurz angeröstet
1 - 1,5 EL Mehl
½ TL Backpulver
50 ml Mineralwasser
.
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen und
dann kräftig mit den Händen mind. 10 Minuten durcharbeiten,
das ist sehr wichtig zum Abbinden und
mind. 2 Stunden anziehen lassen.
Nun können die Cevapcici entweder auf den Grill oder
rundum in der Pfanne gebraten werden.
Quelle: Private Sammlung