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Hack-Medaillons - Lady - 11.08.2026
Zutaten 4 Personen
500´g Hack halb und halb (würzen wie Frikadellen),
400 g braune Champignons,
1 Becher Creme fraiche,
1 Becher Sahne,
1 Becher Schmand
1/2 Glas Ayvar oder 6 EL Zigeunersoße
Pfeffer, Salz,
8 Scheiben American Bacon
Zubereitung:
Hackfleisch wie Frikadellen zubereiten und
mit einer Scheibe Bacon umwickeln.
(siehe Foto)
Die Hackmedaillons,
von beiden Seiten kurz kräftig anbraten und
in eine Auflaufform geben.
Pilze in Scheiben schneiden,
darüber verteilen.
Restliche Zutaten verrühren und
über die Medaillons gießen.
Bei 200° Ober/Unterhitze
im vorgeheizten Ofen 30 Min. garen
mit Reis servieren.
Quelle: Private Sammlung