+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Kartoffel & Co (https://ladys-kochkanal.de/forum-44.html)
+---- Thema: Bauern-kartoffelpuffer (/thread-1355.html)
Bauern-kartoffelpuffer - Lady - 12.08.2026
für 4 Portionen
6 grosse Kartoffeln
6 EL Mehl
3 grosse Eier
200 g gewürfelter Speck
200 g gewürfelter Käse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
öl
Die Kartoffeln grob reiben.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Kartoffeln, Mehl, Eier, Zwiebel, Speck und Käse in einer schüssel gut verrühren, mit salz und pfeffer würzen und den knoblauch reinpressen.
Alles nocheinmal gut durchrühren.
Öl in einer pfanne erhitzen, je 2-4 gehäufte EL von der Masse (je nach Wunschgrösse) in die pfanne geben, flachdrücken und auf beiden seiten ca. 3 minuten auf mittlerer Hitze goldgelb braten.
Private Sammlung