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Gefüllte Spitzpaprika mit Lebkuchengewürz - Lady - 12.08.2026
Zutaten:
5 große Spitzpaprika (oder mehrere kleine)
1 Beutel roher Reis
4 EL Korinthen
2 gestr. TL Lebkuchengewürz
1/2 Tube Tomatenmark
Pfeffer,
1 TL Salz
5 Schaschlikstäbchen
ausserdem:
2 Brühwürfel
Zubereitung:
Von den Paprika den Deckel abschneiden
und die Kerne, sowie das Weisse entfernen.
Zuerst das Tomatenmark und die Gewürze in einer Schüssel gut verrühren,
dann mit dem rohen Reis und den Korinthen vermischen.
Die Füllung mit Hilfe eines Löffelstiels bis in die Spitzen der Paprika füllen,
nicht zu fest stopfen, da der Reis beim Kochen noch quillt.
Deckel drauf und mit den Schaschlikstäbchen fixieren.
In die Paprika mit der Spitze eines Messers rundum mehrmals einstechen.
500 ml Wasser mit den Brühwürfeln und nochmals einem flachen TL Salz zum Kochen bringen,
die Paprika einlegen und auf kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.