+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Tipps & Tricks .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-82.html)
+---- Forum: Mehlsorten (https://ladys-kochkanal.de/forum-221.html)
+----- Forum: Weitere Getreide- und Mehlsorten (https://ladys-kochkanal.de/forum-225.html)
+----- Thema: Hafer (/thread-1447.html)
Hafer - Lady - 12.08.2026
Hafer ist ein sehr gesunden Getreide mit viel Protein und einem hohen Ölgehalt. Es eignet sich nur in kleinen Mengen mit anderen Mehlen gemischt zum Brotbacken , da es weniger Kleber besitzt und bei zu großen Mengen bitter wird. Es gibt Hafermehl aus dem ganzen Getreide und Hafermehl, das aus Haferflocken gemahlen wird oder eben das ganze Korn.