+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Aufläufe, Gratins & Ofengerichte (https://ladys-kochkanal.de/forum-40.html)
+---- Thema: Chinakohl auf Kasseler (/thread-1488.html)
Chinakohl auf Kasseler - micha - 12.08.2026
Rez. für 4 Pers. In Klammern ( ) für 2 Pers.
Zutaten:
300 g Chinakohl, waschen.............................. ( 150g )
100 g Möhren, schälen, grob raspeln............. ( 50g )
2 Lauchzwiebeln, in Ringe......................... ( 1Stk )
150 g Gouda, wer mag, mittelalter, oder Emmentaler.( 75g )
Salz, Pfeffer, etwas Chili
100 /120 g, je Stk Kasseler ohne Knochen
150 ml Fleischbrühe, heiß......................................... ( 75ml )
800 g Kartoffeln, fest kochend.................................. ( 400g )
Für 2 Pers. steht in Klammern (die Gramm- o. Stückzahl )
Schnittlauchröllchen zum Bestreuen
Backofen nach dem Schneiden des Gemüses auf
200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad, vorheizen.
Garzeit: ca. 20 - 25 Min.
Zubereitung:
Chinakohl in sehr feine Streifen schneiden,
Gemüse mit Käse mischen,
würzen.
Kasseler abbrausen, trocken tupfen,
nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Gemüsemischung darauf verteilen.
Die Fleischbrühe angiessen,
abdecken und auf der mittleren Schiene garen.
Kartoffeln in der Zwischenzeit:
schälen, kleine halbieren, große vierteln.
In Salzwasser ca. 20 Min. kochen.
Abgießen und zu dem Kasseler servieren.
Schnittlauchröllchen auf die Kartoffeln streuen.
Quelle
Private Sammlung