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Bolognese- Gratin mit Fusili Nudeln - micha - 14.08.2026
200 g trockene Fussilli
Salz
2 Zwiebeln
3 rote Paprika(ca. 600 g)
1 Knoblauchzehe
250 g grüne Bohnen (oder TK.)
2 TL Öl
600 g Hackfleisch
1 TL Paprikamark
1 EL Tomatenmark
800 g stückige Tomaten (Dose)
50 ml Wasser
Paprikapulver, Pfeffer, getrockneter Oregano
80 g geriebener Käse
.
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Zwiebel und Paprika würfeln,
Knoblauch zerdrücken.
Öl in einem Topf erhitzen und
die Bohnen darin ca. 3 Min. andünsten.
Zwiebeln, Paprika, den zerdrückten Knoblauch und
das Hack dazu geben und
alles 10 Min.braten.
.
Paprika-, Tomatenmark, Tomaten und Wasser dazu geben und
ca. 5-10 Min. köcheln lassen.
Die Soße
mit Salz Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Nudeln gut abtropfen lassen und
mit der Soße in eine Auflaufform geben.
Den Gratin mit Käse und Oregano bestreuen und
im vorgeheizten Backofen bei 200Grad ca. 25 Min. backen.
Quelle
Private Sammlung