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Spinat-Champignons-Lasagne - micha - 14.08.2026
500 g Spinat TK
1 Dose Champignons
2 Zwiebeln
200 ml Sahne
Mehl
Butter
150 g Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl
Lasagneplatten( ohne vorkochen)
200 ml Wasser
Zubereitung:
Etwas Fett erhitzen,
Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, mit den Champignons kurz anbraten.
Den Spinat und 200 ml Wasser hinzugeben.
Alles gut einkochen lassen.
Das Wasser sollte hierbei nicht ganz verdunsten,
sondern der Spinat noch etwas "schwimmen".
Anschließend alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Aus der Sahne, dem Mehl und
der Butter eine Bechamelsauce kochen,
In eine gefettete Auflaufform
zuerst Lasagneplatten legen und
nun den Spinat /Champignons darauf geben.
Der Spinat kann ruhig wässerig sein,
dann werden die Lasagneplatten besser gar.
Abwechselnd schichten und
zum Schluss die Bechamelsauce darüber träufeln und
mit den Käse bedecken.
Das Ganze bei 200°Grad C für 30 Minuten in den Backofen schieben.
Quelle
Private Sammlung