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Kartoffel - Gemüse-Auflauf mit Bratwurst - micha - 14.08.2026
1 kg Kartoffeln
2 mittlere Zucchini
2 rote Paprika
2 Paar grobe Bratwürste
400 g Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
2 EL italienische Kräuter getr.
200 g geriebenen Parmesan
1 Paket Béchamelsoße evt. light von Thomy
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und hobeln
Zucchini hobeln
Paprika in Streifen schneiden
Bratwürste entpellen
Die Hälfte Kartoffeln
in eine ungefettete Auflaufform legen,
Bratwürste in Stückchen über die Kartoffeln verteilen
danach die Zucchini und Paprika
Rest Kartoffelscheiben darüber schichten .
Brühe und Gewürze
mit gepresstem Knobi verrühren und auf den Auflauf gießen .
Bei 160 Grad ca 50 Minuten backen und
schauen ob die Kartoffeln noch mit Brühe bedeckt sind .
Mit einer Gabel prüfen ob die Kartoffeln durch sind ,
Jetzt die Béchamelsoße und ger. Parmesan darauf verteilen
und bei 200 Grad goldgelb überbacken .