+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Aufläufe, Gratins & Ofengerichte (https://ladys-kochkanal.de/forum-40.html)
+---- Thema: Guglhupf mit Schinken (/thread-1694.html)
Guglhupf mit Schinken - micha - 14.08.2026
300 g Mehl
150 ml Milch
3 Eier
10 g Hefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker
100 g Butter
300 g gekochten Schinken
200 g Schweinehack
2 Eier
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, Pfeffer, Pastetengewürz, Kerbel
Zubereitung:
Aus Mehl, Milch, Hefe, Eier, Zucker, Salz, Butter einen Hefeteig herstellen.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schinken und Schalotten klein schneiden,
mit Hackfleisch, Knoblauch, Eiern mischen und mit Gewürzen abschmecken.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und
die Hälfte vorsichtig in einer Gugelhupfform auslegen.
Die Farce einfüllen und mit dem restlichen Teig abdecken.
Bei 200 Grad ca. 50 Min. backen.