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Zigarren- Börek - micha - 14.08.2026
Yufkablätter, dreieckig (gibts beim Türken)
1 Bund gehackte Petersilie
1 geriebenen Schafkäse
1 Eigelb
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Zubereitung:
Petersilie mit dem Schafkäse mischen.
Ein Yufkablatt auf die Arbeitsplatte legen.
Die Ränder mit Eigelb bestreichen.
1 TL von der Käsemischung an der breiten Stelle verteilen.
Ränder ca 2 cm einklappen und
von der breiten Seite her eng aufrollen.
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Mit den restlichen Blättern genau so verfahren.
Ich benötigte 2 Pakete Yufkablätter.
Anschließend in heißem Öl goldgelb ausbacken.