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Turbohuhn mit Ofen-Knoblauch-Kartoffeln - micha - 14.08.2026
4 Personen
800 g große Kartoffeln
Salz, Pfeffer
3–4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Kirschtomaten (z. B. rote und gelbe)
2 Zweige Rosmarin
5 EL gutes Olivenöl
100 g Crème fraîche
80 g geriebener Parmesan
50 g Butter
2 EL Sojasoße
1 EL Honig
4 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und achteln. Zugedeckt in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Tomaten waschen und halbieren. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Zweigen zupfen.
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und 3 EL Olivenöl mischen. Auf einer Hälfte eines Backblechs verteilen. Crème fraîche und Parmesan verrühren. Kartoffeln abgießen und auf der anderen Hälfte des Backblechs verteilen. Käsecreme und Butter in Flöckchen darauf verteilen. Zusammen im heißen Backofen ca. 15 Minuten backen.