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Fleischkäse-Gemüse-Auflauf - micha - 14.08.2026
für 4 Portionen
1 Stange Porree
1 rote Paprikaschote
1 Dose Gemüsemais
3 EL Öl
150 g TK-Erbsen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer
4 Scheiben Fleischkäse
4 Eier
200 g Sahne (Creme Fine)
100 g geraspelter Emmentaler
Zubereitung:
Porree putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in Streifen schneiden.
Paprika halbieren, entstielen, entkernen, die weissen Häute entfernen, waschen und in Streifen schneiden
Mais auf einen Sieb abtropfen lassen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Porree und Paprika darin anschwitzen.
Mais und Erbsen zufügen und mit andünsten.
Alles mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, evtl. etwas Wasser zufügen.
Fleischkäse in Streifen schneiden und unter die Gemüsemischung heben.
Dann in eine Auflaufform geben.