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Hackfleisch-Brot-Auflauf - micha - 14.08.2026
400 g hackfleisch
200 g champignons
50 g butter
1 bund lauch
1 bund petersilie
2 knoblauchzehen
1 el öl
8 scheiben toastbrot
200 ml sahne
3 eier
50 g geriebener käse
Zubereitung:
Knoblauch schälen, durchpressen und mt dem butter mischen.
Lauch waschen, putzen und in feine streifen schneiden.
Champignons und petersilie hacken.
Lauch in öl andünsten, hackfleisch, petersilie und champignons zufügen, salzen, pfeffern und 15 minuten braten.
Toasrbrot rösten, mit knoblauchbutter bestreichen, 4 scheiben in eine gebutterte form legen.
4 el sahne unter das hackfleisch mengen.
Eier trennen, eiweiss steif schlagen.
Übrige sahne mit eigelb und käse verquirlen, eischnee unterziehen.
1/3 der käsecreme und fleisch auf die brote streichen, restliche brote und creme darüber geben und bei 175° im vorgeheizten backofen ca. 45 minuten backen.