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Kartoffel-Sparerips-Auflauf - micha - 14.08.2026
1 kg kartoffeln
salz und pfeffer
600 g sauerrahm
250 ml milch
80 g spareribs
2 el gehackte petersilie
Zubereitung:
die kartoffeln schälen, waschen und in dünne scheiben schneiden.
Anschliessend in eine gefettete auflaufform schichten, dabei die einzelnen lagen mit salz und pfeffer kräftig würzen.
Den sauerrahm mit der milch verrühren und über die kartoffeln giessen.
Den backofen auf 200 grad vorheizen.
Die spareribs unter kaltem wasser abbrausen und mit dem küchenpapier trockentupfen.
In einzelne rippchen teilen, diese rundherum mit salz sowie pfeffer einreiben und auf die kartoffeln geben.
Den auflauf auf der mittleren schiene im vorgeheizten ofen etwa 45 minuten backen.
Zum schluss mit der gehackten petersilie bestreuen und in der form servieren