+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Aufläufe, Gratins & Ofengerichte (https://ladys-kochkanal.de/forum-40.html)
+---- Thema: Bayrischer Bratwurst-Auflauf (/thread-1751.html)
Bayrischer Bratwurst-Auflauf - micha - 14.08.2026
10 g butter
3 el petersilie
1 tasse milch
halben tl kümmel
5 eier
halbe tasse semmelbrösel
1 tasse sahne
jodsalz
2 frühlingszwiebel
pfeffer
60 g geriebener käse
4 fränkische bratwürste
400 g rohes sauerkraut
4 grosse kartoffeln
Zubereitung:
bratwürste goldgelb braten, abkühlen lassen und in scheiben schneiden.
Sauerkraut waschen und kräftig durchhacken.
Geschälte kartoffeln würfeln.
Frühlingszwiebel in ringe schneiden.
Alles zusammen in einer schüssel gut vermengen, mit pfeffer, jodsalz und kümmel würzen und in eine auflaufform füllen.
Eier, milch, sahne und petersilie verrühren, mit pfeffer und salz würzen und über den auflauf geben.
Geriebenen käse darüber geben und mit semmelbrösel bestreuen.
Im vorgeheizten backofen bei 180 grad 50 minuten backen.