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Hack-Mozzarella-Auflauf - micha - 14.08.2026
1 zwiebel
2 knoblauchzehen
1 el butter
2 gelbe paprikaschoten
500 g gemischtes hackfleisch
salz und pfeffer
500 g mini-mozzarellakugeln
250 g kirschtomaten
Zubereitung:
backofen auf 220 grad vorheizen.
Eine auflaufform fetten.
Zwiebel sowie knoblauch abziehen, hacken und beides in der heissen butter andünsten.
Paprikaschoten waschen, putzen, würfeln und kurz mitdünsten.
Alles auf den boden der auflaufform verteilen.
Hackfleisch salzen und pfeffern.
Mozzarella abtropfen lassen.
Tomaten waschen und putzen.
Aus der hackmasse bällchen in der grösse der käsekugel formen, mit mozzarella und tomaten abwechselnd auf spiesse stecken, auf das gemüse in der form legen und den auflauf im ofen etwa 20 minuten backen.