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Fischauflauf "Popeye" - micha - 14.08.2026
750 g fischfilet
600 g spinat
2 zehen knoblauch fein gewürfelt
1 grosse zwiebel würfeln
20 g butter
1 pck sosse hell ( bechamel)
1 eigelb
1 tl semmelbrösel
salz und pfeffer
muskat
zucker
zitronensaft
Zubereitung:
isch und spinat auftauen lassen.
zwiebel und knoblauch in butter andünsten.
Spinat zufügen.
Mit salz, zucker und muskat würzen.
Fischfilets der länge nach teilen, mit zitronensaft säuern,salzen, pfeffern, aufrollen.
Spinat in gefettete auflaufform geben, fischrollen darauf setzen.
Sosse nach vorschrift zubereiten, mit eigelb legieren und über den auflauf giessen, semmelbrösel darüber streuen, mit butterflöckchen belegen und im vorgeheizten backofen bei 225 grad etwa 20 minuten backen.