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Steakauflauf - micha - 14.08.2026
3 EL Öl (Sonnenblumenöl)
8 Steak(s) (Minutensteaks)
1 große Zwiebel(n), gewürfelt
150 g Möhre(n), geraspelt
1 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt
1 m.-große Zucchini, in Scheiben geschnitten
4 m.-große Tomate(n), in Scheiben geschnitten
500 g Tomate(n), passierte
500 g Champignons, sehr kleine aus der Konserve
150 g Schinken, mager, gewürfelt
250 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Zucker
etwas Oregano
etwas Basilikum
Fett für die Form
Zubereitung:
Zubereitung
Die Fleischscheiben in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl ca. 4 - 5 Min. unter Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und warmstellen.
Im gleichen Öl die Zucchinischeiben beidseitig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen.
Für die Sauce Zwiebel- und Schinkenwürfel in etwas Öl anschwitzen, Möhrenraspel, Champignons und Knoblauch dazugeben. Die passierten Tomaten einrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Nach eigenem Ermessen Oregano und Basilikum dazugeben.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Sauce in eine gefettete Auflaufform geben und Fleisch-, Zucchini-, Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd fächerförmig in die Sauce einlegen. Das Ganze ca. 10 - 15 Min. überbacken.