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Spinatauflauf - micha - 14.08.2026
650 g Kartoffeln
1 Paket Blattspinat
2 Tl. Öl
3 Stk. Zwiebeln
100 g Schinkenwürfel
5 Zehen Knoblauch
Salz und Pfeffer
Muskat
2 Becher Creme legere
300 g Schafskäse
1 Paket 8 Kräuter (TK)
Zubereitung:
Kartoffeln in Wasser etwa 25 Minuten kochen lassen, abgießen und pellen. Danach leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Knoblauch, die Schinkenwürfel und die Zwiebel darin anbraten. Blattspinat dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer, TK Kräuter und Muskat abschmecken. Mit der Creme legere abziehen. Kartofeln und Blattspinatmasse in eine Auflaufform schichten und mit dem Schafskäse bestreuen. Im Backofen bei 200° Grad etwa 20 Minuten goldgelb bräunen lassen. Sofort servieren.