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Mangold-Torte - micha - 14.08.2026
300 g gefrorenen Blätterteig auftauen
750 g Mangold putzen, waschen, in Streifen
schneiden und kurz blanchieren
200 g gekochten Schinken in Streifen schneiden
50 g Gouda reiben und mit
2 Eiern und
1 Becher Schlagsahne, abgeschmeckt mit
Pfeffer
Salz
1 Prise ger. Muskatnuss gut verrühren.
ZUBEREITUNG:
Blätterteigplatten übereinander legen und ausrollen.
Damit eine Springform ( 26 cm Durchmesser),
die mit Wasser ausgespült und bemehlt wurde, auslegen.
Den Mangold auf den Blätterteig geben,
darauf den Schinken verteilen
und darüber die Käse-Eier-Sahnesoße giessen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heissluft ca. 25 - 30 Minuten backen!
Diese Torte eignet sich gut zum Einfrieren.
Bei Bedarf auftauen lassen und noch einmal aufbacken.