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Käseküchlein - micha - 15.08.2026
200 g Mehl
100 g kalte Butter
4 Eier
Salz
300g Greyere, gerieben
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, 1 Ei, Salz und 5 EL kaltes Wasser einen Mürbeteig herstellen.
Kalt stellen.
Restliche Eier mit Käse und Sahne verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4 kleine Quicheformen oder eine große ausfetten.
Den Teig dünn ausrollen und darin verteilen,
mit der Gabel einstechen.
Die Käsemischung darauf verteilen.
Für 20-30 Minuten im vorgeheizen Ofen bei 180 Grad backen.
Dazu schmeckt ein Salat.