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Gemüsekuchen - micha - 15.08.2026
225 g Mehl
1 P Trockenhefe
120 ml trockener Weißwein
100 ml Öl
75 g geriebener Käse
75 g gemischte Nüsse
75 g grüne Oliven
100 g Paprikaschoten
5 Eier
1/2 TL Salz
Fett und gemahlene Nüsse für die Form
Zubereitung:
Mehl und Hefe mischen.
Wein und Öl unterrühren.
Teig kneten und abdecken,
an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Die Nüsse grob zermahlen
.Oliven ebenfalls hacken4
.Paprikaschoten waschen,putzen und in kleine Würfel schneiden.
Nach und nach die Eier und das Salz in den Teig geben
.Danach Käse, Nüsse ,Oliven und Paprika unterziehen.
Eine Form einfetten und
mit Nüssen ausstreuen.
Teig in die Form füllen und noch etwa 45 Minuten gehen lassen
.Backofen auf 190°C vorheizen.
Kuchen in etwa 60 Minuten goldbraun backen.
Einige Minuten ruhen lassen.
Aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen