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Saarländische Lyoner-Torte - micha - 15.08.2026
Zutaten für 4 Portionen
1 Ring Lyoner oder Fleischwurst
5 Zwiebeln
150 g Speckwürfel, mager
200 g Schmand oder saure Sahne
4 Eier
150 g geriebenen Käse
1 Bund Petersilie, geschnitten
Pfeffer
1 Portion Pizzateig für ein Blech
Zubereitung
Lyoner würfeln,
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Speck anbraten, Zwiebeln zugeben und mitbraten,
Lyoner extra anbraten.
.
Ein Backblech einfetten und den Pizzateig darauf ausrollen.
Eier mit Schmand und den Gewürzen verrühren,
Käse einrühren.
Angebratene Wurst, Zwiebel-Speckmischung auf
dem Blech verteilen,
Eiermischung darauf verteilen und
glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad auf der mittleren Schiene
20-25 Minuten backen.