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Tomaten-Gorgonzola-Pizza - micha - 15.08.2026
125 ml lauwarmes Wasser
20 g frische Hefe
220 g Mehl
1 TL Salz
Olivenöl
8-10 EL passierte Tomaten
3-4 TL Pizzagewürz
6 Cherrytomaten
200 g Gorgonzola
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Zubereitung
Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
Mehl, Salz und Olivenöl unterrühren.
Alles ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
In vier Portionen teilen und 30 Minuten gehen lassen.
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Den Backofen vorheizen, 200° Umluft.
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Ein Backblech einfetten.
Die Teighäufchen ausrollen,
zu Pizzen formen und
auf das gefettetete Backblech legen.
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Die passierten Tomaten darauf verteilen und
mit Pizzagewürz bestreuen.
Etwas Olivenöl über jede Pizza träufeln.
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Die Pizzen 7-8 Minuten vorbacken.
Dann aus dem Backofen nehmen.
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Vorbereite Tomatenscheiben und Gorgonzolastücke darauf verteilen
und für weitere 8-10 Minuten in den Backofen schieben.
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Wenn der Rand der Pizzen anfängt zu bräunen und
der Käse zerlaufen ist, sind sie fertig.