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Orientalische Pizza - micha - 15.08.2026
1 Rolle Pizzateig zB von Kn*ck & B*ck mit Soße
400 g Rinderhack,
3 Zwiebeln
3 große Knoblauchzehen
3 Frühlingszwiebeln
4 getrocknete Tomaten in Öl
6 eingelegte Peperoni
1/2 rote Paprika
50 g Schafskäse
8 halbe Walnüsse
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
1 EL Öl
200 g Magerquark
Zubereitung:
2 Zwiebeln & 2 Knoblauchzehen fein würfeln.
Eine Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden
Frühlingszwiebeln halbieren und
in grobe Stücke schneiden.
Tomaten und die Paprika in schmale Streifen schneiden.
Die halben Walnüsse noch einmal teilen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebelwürfel und Knoblauch darin dünsten,
das Hackfleisch zugeben,
mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen,
krümelig braun braten.
Erkalten lassen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und nicht zu dünn auseinander ziehen.
Die Soße darauf verteilen, Hackfleisch darauf geben.
Alle anderen Zutaten darauf verteilen,
den Käse darüber krümeln
und im vorgeheziten Ofen
bei ca 200° 20 Min. backen.
In der Zwischenzeit
1 Knoblauchzehe in den Quark pressen.
Mit Mineralwasser oder etwas Milch glattrühren,
mit Salz abschmecken.
Die Nüsse über die fertige Pizza verteilen
und mit dem Dip servieren.