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Herzhafter Reiskuchen - micha - 15.08.2026
200 g Langkornreis
Salz, Paprika edelsüß, Curry
1 Zwiebel
300 g Rinderhack
1 Chilischote
200 g Mais (Dose)
2 Tomaten (mittelgroß)
1 grüne Paprika
1 EL Margarine
FÜR den TEIG:
ca.80 g Margarine
120 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
½ TL Backpulver
350 g geriebenen Käse
Zubereitung:
Reis nach Anweisung garen.
Zwiebel fein würfeln/
Paprika,Chili,Tomaten entkernen und in Würfel bzw.Ringe schneiden.
In 1 EL Margarine das Hack krümelig braten,
Zwiebel-Paprika-Chili mitdünsten
Mit Salz, Curry, Parika edelsüß würzen.
Mais und Tomaten kurz mitschwenken.
TEIG:
Mehl und Backpulver durchsieben.
Milch, Eier, Salz und ca.80 g Margarine zugeben und
mit einem Hakenrührer verrühren.
Käse, Gemüse, Hack und Reis gut unterheben.
Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen
( E. 200°-U:170°-Gas:Stufe 3-4) ca.1 Std. backen.