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Lawash mit Tomaten und Schafskäse - micha - 15.08.2026
1 Pckg. Lavash, Inhalt 4 lange Fladen (dünne Fladenbrotspezialität)
500 g Cherry-Tomaten oder 5 große Tomaten
1 große rote Zwiebel
4 Knofizehen
1 handvoll schwarze Oliven
250 g Schafskäse
1 Pckg./ 500 g passierte Biotomaten
1 kleiner Becher/ ca. 150 g Ziegenjoghurt (And€chser, der ist bissl flüssiger)
getr. Oregano
Tandoori Masala
etwas Olivenöl
Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen,
darauf zwei Lavash-Fladen nebeneinander legen (passt fast genau),
mit der Hälfte der passierten Tomaten bestreichen,
mit Oregano & Tandoori bestreuen und
den halben Becher Ziegenjoghurt querbeet darüber träufeln.
Tomaten & Oliven in Scheiben,
Zwiebel halbieren und in dünne Ringe,
Knofi in dünne Scheiben schneiden und
jwls. die Hälfte auf dem Fladen verteilen.
Nun die anderen beiden Fladen nebeneinander obenauf legen und
alles wiederholen.
Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden,
auf dem Fladen verteilen,
ein wenig Olivenöl darüber träufeln und
bei Umluft 200°C (ich habe nicht vorgeheizt)
im Backofen überbacken,
bis der Käse leicht anbräunt.