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Herzhafte Schinken-Kuchen - micha - 15.08.2026
200 g Mehl
100 g Butter weiche
5-6 EL Wasser
1/4 TL Salz
Belag:
250 g Kirschtomaten, halbieren
200 g Schinken, in Würfel/Streifen
50 g Parmesan gerieben
50 g Cheddar gerieben, oder Emmentaler
3 EL Frühlingszwiebeln in Röllchen
1/8 L Milch
5 EL Sahne
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Salz
1 EL Knoblauch gepresst
2 Eier
Thymian
Zubereitung:
Aus den ersten 4 Zutaten einen Teig herstellen,
für 10-15 Minuten kalt stellen.
Ausrollen und in eine Springform geben
(Boden und etwas an die Seiten).
Den Schinken auf den Teig geben,
Käse darüber streuen,
darauf die Tomaten.
Zehn Minuten bei 180 Grad backen.
Dann die anderen Zutaten vermischen,
auf den vorgebackenen Kuchen geben.
Nochmals für fünfzehn Minuten backen.
Vor dem Servieren nochmals mit etwas Käse bestreuen.