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Lauch Hackfleisch Suppe - Lady - 15.08.2026
Zutaten für 2 Personen:
1 Stangen Lauch
0.5 Zwiebel
125 Gramm Hackfleisch, gemischt
0.5 Esslöffel Öl
0.75 Liter Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
0.5 Teelöffel Paprikapulver
75 Gramm Crème fraîche
100 Gramm Frischkäse
100 Gramm Schmelzkäse
Zubereitung:
Lauch waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Hackfleisch in einem heißen Topf mit Öl anbraten. Zwiebeln und Lauch zugeben und ohne Farbe anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brühe angießen, aufkochen und auf mittlere Hitze stellen. Crème fraîche, Frisch- und Schmelzkäse unterrühren. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Quelle: Private Sammlung